Gà ác hầm thuốc bắc – Món ăn “đại bổ” phục hồi sức khỏe

Để thực hiện món ăn bổ dưỡng này, bạn cần chuẩn bị một con gà ác khoảng 500g đến 800g cùng gói gia vị hầm gà đặc biệt của Dược liệu KL (bao gồm táo đỏ, kỷ tử, đẳng sâm, ý dĩ, hạt sen, đương quy, hoàng kỳ). Ngoài ra, hãy chuẩn bị thêm một chút gừng tươi, muối và ngải cứu nếu gia đình bạn thích vị đắng nhẹ đặc trưng.

Quy trình chế biến bắt đầu bằng việc làm sạch gà ác, xát kỹ với muối và gừng để khử hoàn toàn mùi tanh, sau đó để ráo nước. Các vị thuốc bắc đem rửa sạch với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn. Khi nấu, bạn lót một lớp ngải cứu và một phần gia vị thuốc bắc xuống đáy nồi, đặt gà lên trên rồi rải nốt phần dược liệu còn lại xung quanh. Đổ nước xâm xấp mặt gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu hầm trong khoảng 45 đến 60 phút. Khi thịt gà đã chín mềm và các vị thuốc tiết hết chất ngọt, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức ngay. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giúp an thần, ngủ ngon và phục hồi năng lượng nhanh chóng.